Ryż pełnoziarnisty z tofu i groszkiem cukrowym

Dzis troche egzotyki. Na ostatnich zakupach w sklepie azjatyckim dorwalam torebke czerwonego ryzu pelnoziarnistego. Jego lekko twrdawa konsystencja swietnie gra w polaczeniu ze smazonym tofu. Danie jest zdrowe, dosc szybkie i latwe w przygotowaniu.



Ryż pełnoziarnisty z tofu i zielonymi warzywami
dla 1 osoby

50g ryzu pelnoziarnistego
groszek cukrowy
kilka rozyczek brokula
100g tofu
1/2 lyzki ziarenek slonecznika
1 lyzka slodkiego sosu sojowego


Marynata do tofu:
 1/2 rozgniecionego zabka czosnku
1 lyzka oleju sezamowego
1 lyzeczka masla orzechowego
1 lyzka sosu sojowego
1/2 lyzeczki chili black beans (to taki sos chinski w zamian mozna uzyc chili w proszku)

Przygotowac marynate laczac ze soba wszystkie skladniki i wlozyc do niej pokrojone w kostke tofu. Odstawic na co najmniej 20-30minut.
W tym czasie ugotowac ryz (ja swoj gotuje na parze - trwa to okolo 30-40minut). Warzywa ugotowac na parze tak by nie stracily pieknego, zielonego koloru oraz groszek byl lekko twardawy i chrupiacy (okolo 10min.).
Zamarynowane tofu podsmazac okolo 7-10minut  na rozgrzanej patelni z dodatkiem odrobiny oleju sezamowego. Kosteczki tofu musza sie ladnie zarumienic.
Ryz wylozyc na talerz, na nim ulozyc warzywa, dodac tofu a na koniec polac lyzka slodkiego sosu sojowego oraz posypac slonecznikiem.

Smacznego =o)